怎么把肠粉做得软滑有韧。本版版主:八叔|。应该是放熟粉(陀)磨粉---。种米。要隔一季节做肠粉才好!貌似叫珍贵早谢谢你,我知的,不知是。

如果只放粘米粉,粉皮会开裂断开,因此一定要加木薯粉,但若木薯粉放多了,粉皮会变硬难吃。若想做出的肠粉晶莹通透,粉浆做好后要静放一段时间,等粉与水充分混合。

米浆太稀肠粉做起来是..10斤米加1斤生粉可以吗?为什么我做起来的肠粉一点韧性也没有,是不是太稀了还是怎么。我试试看吧里有人会做辣椒酱?都是怎么做的

门口放着一个大石磨,做肠粉用的米浆全是现磨而。不是特别韧,也不是很滑软,有点空气感,吸水性很好。

面粉是不是没用对呀

米浆加马蹄粉做肠粉韧做肠粉用纯米浆做,如何才能。详细的1、米浆配方:一般的广东肠粉会加其它如马蹄。把米浆磨细点不可以了撒生粉什么的别加太多可以。

做石磨肠粉的时候,米浆可以加上适量澄面来增加韧性,肠粉才会筋道爽滑,不容易碎裂。尽量要把粉质性的食材搅拌均匀,减少出现硬块还有起泡,这样不仅会影。

料煮粉~桂林米粉~生榨米粉~螺蛳粉~肠粉~干捞粉。(纯酱油会太咸),放一点蚝油,一点生油,煮开后倒。

2013年8月7日-做肠粉要先用凉水把粉调成稠粉浆,然后再用刚刚烧开的水冲下去,调成稀粉浆,稀到什么程度呢?用勺子舀起粉浆,再倒下去,粉浆还有一点挂在勺子上为适度

2018年3月4日-他们说加澄粉会韧一点…你是磨浆还是专用粉?好人。这个问题困扰很多做肠粉的人,你先磨一斤浆然后再加点。